食
語学クラスで誰かが欠席だったりすると私はその人の分のプリントを取っておいて後で渡すのですが、Yehuditさんが長い休暇で欠席だったときにその時にもらったプリントをまとめて郵便で送って、その後、久しぶりに彼女が学校にやってきたとき、ものすごい嬉し…
同じ語学学校のタイ出身のヌーさんのおかげで、スイスに来て覚えた料理というのがスイス料理よりもタイ料理の比重が多くなってきました。そして辛い食べ物にも慣れてきて、最初は青パパイヤのサラダ、その名もソムタムに入れるチリ1個（with 種）だったのが…
食べ物に関する買物は、ほとんどすべて朝市で済ませているので食の話となると朝市の話ばかりになるので恐縮しきりなのですが、7月に入ると朝市にまるで濃いルビーのようで黒曜石のようで法令線や目じりしわなんてものは全くなくつやつやとした丸い物体があふ…
私にとってはMatterhorn（マッターホルン）のような孤高の存在であり、料理に対する姿勢がまるで研究者かつ職人のようであり、シンプルなんだけれどもその料理過程を考えるにうーんと唸らされるものを記録されているとあるブログ（私だけのヒミツ）、と、夫…
私、ずっとあなたのことを勘違いしていたわ。だってね、外見から察するにどうしても冷ややかな人だとしか思えなかったの。だって見た目が気狂いピエロに出てくる感じなんだもの。それで、優しさなんてちっともなさそうなの。殴られたら、もしそれが頭に当た…
先日の肉料理の作り方をば。最も調味料の分量というたいそれたものはわかりませぬ。つまりはすべては目分量ですので、そこんところご了承願いたく。また、ハーブにいたっては、好きな組み合わせでいいと思いますが、ローズマリーはかなりやる子、できる子な…
残念ながらスイス仕込みの料理ではなく、スイスの料理でもないのだが、先日のSchweizer Pouletburstはある過程を経てこのようになりましたとさ。うちではこういう盛り方を”洒落盛り”と言います。ガルニチュールはポロネギ、ごぼう（だと思う）です。スイスの…
朝市は週2回、あの日からずっと通い詰めています。 畳で換算すると1畳くらいのショウケースを構えているパン屋のお姉さんに至っては、私がいつもApfel Croissant（アップルパイ、だ。）を買うのでそれがない時（売り切れてしまうのだ）、私の顔を見るなり「…
夫の人のラボのボス主催のクリスマス・ディナーがスペイン料理屋さんで開かれた。40名くらいが参加されたと思われるのだが、すべての飲食はボスの支払い。素晴らしい。レストランの地下室を貸切。その奥にはなんともかんとも外国の古い映画に出てきそうなボ…
Brian&Simoneとの夕食。実はSimoneはうちから2分も離れていないところに家を借りており、はたまた、部屋をシェアしているのはBrianではなく、Peterという40近くの男性であり、Peterはクラブやライブ会場で写真をとるという仕事をしている男性で、今晩は、僕…
夫の人が日本にいる時も知っていたインド出身のYogesh（ヨゲシュ）がこのZürichにおいてもこれまた同じ職場の別のラボで働いていたのだが、彼は当初からインドから外へ出るということを2年間位と考えていたらしくお姉さんだの結婚を機にインドに戻ること…
日本からスイスに戻るとあの私にとっては悪名高きマロニエの樹はがらりとその葉の色が紅葉しており、はらりはらり、しなりしなり、と地面に落ちていく様は美しくその他の街路樹もあれよという間に紅葉していた。いろんな形の落ち葉があり黄色や橙色やそのま…
火曜日と金曜日は朝市の日なのだが、八百屋のおばちゃんだかおじちゃんだか一目では分りかねるおばちゃんの店員さんにも顔をしっかり覚えられ、最近は、ドイツ語で「よい一日を」と最後にいうと、満面の笑みで返してくれるし、すべてのお店は対面式でお客さ…
先月、ChristophとLiviaの家でのディナーに招待を受けたので、今回はうちでのディナーに招待をした。実のところ、私たちが住んでいるアパートメントは、Christophの兄弟であるところのJanが住んでいたのであり、銀行員であるJanが転勤となるため、ちょうど部…
ラボの公式なBBQ。一体どれくらいBBQが好きなのか、と思う。 少し遠出をして、パーティができる設備の整った山小屋のようなところに行く。なーんと、食事や飲み物はすべて大ボスが出してくれるので、ボス以外の人は、デザート係、洗い係コーヒー係、焼き係な…
懲りずに最終日のCaliente。 雨が降り、気温がぐっと下がる。人もまばらであるが、あのモヒートを求めて再度キューバのお姉さんがいるお店へ向かう。やはり寸分たがわず昨日と同じ味で同じおいしさ。今回はいろんなものを食べてみた。ジャマイカ料理：チキン…
EURO2008が終わったのでというのでラボのみんなでBBQ。 Limmat川に中州があり、そこでBBQ。 私は、天ぷら、寿司だけじゃないよ、日本食、ということで、私は梅しそちりめんわかめのおにぎりを15個と出し巻きを4本作り風呂敷に包んで持っていく。 一度行った…
夫の人が働いているラボでは、誰かがPh. Dを取ったり、誰かがどこかへ行くことになることが決まるとその当事者が主催となってAperoを開催する。日本とは逆である。また、ここの研究/教育機関特有のものらしい。Damien曰く、ここのAperoは本当の意味でのApero…
Melanie&Damien夫妻をディナーに招く。 二人は自転車に乗ってワインと花束を手に来た。Melanieは相変わらず美しくうっとりする。 鶴を折って箸置きにしてみると気に入ってくれたようで、大きな紙を持ってきており方を教える。日本では何かを祈るためにこれを…
毎週火曜日と金曜日の朝7時から11時までHelvetia Platzで朝市が開かれている。 そこは、歩いていけるところにあるので、買物用のバッグを持っていく。 火曜日はもちろんだけれども、それ以上に金曜日は週末ということもあってか、人もお店も非常に多くとても…
MelanieとDamien夫妻のディナーに誘われた。Melanieは、南アフリカ共和国とケニアで育ったが、ジュネーヴの出身。ジュネーブはスイスでもフランス語/文化圏であるので、同じくジュネーヴ出身のDamienと会話をするときはフランス語。スイスにきて思うことは国…
